斉藤アリスのインスタグラム(cafeali) - 10月26日 14時13分

”食”のお仕事にぐっと携わるようになって早一年。様々な”外食”との出会いもぐっと増えました?✨
しかし同時に、それらとの正しい向き合い方が分からず戸惑いを感じている自分も??
例えば、とあるガストロノミーで対面した「でかい流木の上に乗ったマシュマロ」や「蟻入りサラダ」などは正直いって意味不明でした?
そんな頃に手渡されたこの本。私の感じていた胸のザワザワへの答えがまるっと詰まっていました?
ごはん好きのみなさんに読んでほしい一冊です??
#君島佐和子 さん #外食2.0 #料理通信 #推薦図書 #ガストロノミー

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