おおぬまゆきのインスタグラム(yuki0207float) - 10月25日 13時10分

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少し先の話だけど楽しみすぎて、来年のお知らせ♥
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フランス菓子のセンセイである、まどかちゃんから嬉しいお話をいただいて、2017年より東京のまどかちゃんのスペースをお借りして、少人数制でfloatワークショップを開催します。
ワンシーズンに1回ペースを予定しています。
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ワークショップ後は、季節に合わせたフランス菓子を召し上がっていただきます。
お世辞じゃなく、もう本当に美味しい！美しい！プロって違うのね?って悶絶したのです、ワタシ。
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また年末あたりに詳細なお知らせをしますね。
picは過去レッスンのものをお借りしています。
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おぉー！な、まどかちゃんセンセイのプロフィールを載せておきます！
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フランス菓子教室 Atelier Bonapp
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ﾄﾞｲﾂでの生活と、お料理・お菓子作りの得意な母の影響を受け短大卒業後、和食の基本を勉強する為、京都にある『京都調理師専門学校』を経て調理師免許を取得。
調理師学校卒業後、『ﾙ･ｺﾙﾄﾞﾝﾌﾞﾙｰ･東京校』にてﾌﾗﾝｽ菓子ﾃﾞｨﾌﾟﾛﾑ取得。
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翌年、単身渡仏しﾊﾟﾘにある料理学校『Ecole Ritz Escoffier（ｴｺｰﾙ ﾘｯﾂ ｴｽｺﾌｨｴ）』にてﾌﾗﾝｽ菓子ﾃﾞｨﾌﾟﾛﾑを取得。 『Le Cordon bleu（ﾙ･ｺﾙﾄﾞﾝﾌﾞﾙｰ･ﾊﾟﾘ校）』にてﾌﾗﾝｽ料理中級を修了。
ﾎﾃﾙﾘｯﾂにてｽﾀｰｼﾞｭ（研修）をする。
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ﾌﾗﾝｽ生活を終え、南青山にある料理教室に勤務した後、料理研究家のｱｼｽﾀﾝﾄを務めながら、辻製菓専門学校・製菓技術講座を修了。
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2006年9月より南青山にてお菓子教室『Atelier Bonapp』を主宰。
2007年3月に『北京中医薬大学 日本校』にて中医薬膳専科を卒業。
ﾚｽﾄﾗﾝでのｳｪﾃﾞｨﾝｸﾞｹｰｷを担当…
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#AtelierBonapp
#floatワークショップ
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