光野桃のインスタグラム(mitsuno.momo) - 9月19日 21時50分

今夕は、やはりオープンしたばかりの「うね乃」のおでんの店「麩屋町うね乃」へ。
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写真のこれ、立派なおでん種、その名も「おにく」。牛ロースの角切りが、こっくりまろやかさっぱりのハーモニーで口の中でダンスする驚異の美味しさ。他の種もすべて未体験の味わいに、心から感動しました。
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シンプルなのに温かい店内のしつらえ、たっぷりとした食器や酒器、グラス類はすべて作家もので、京都の新世代の美術工芸界を牽引する、ギャラリー昂の永松仁美さんのセレクト。やるなぁ💕
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締めは隣の席のお客さんに絶賛オススメされた「飯」。胡椒と出汁が作り出す、かつて食べたことのない世界感。これだけはお腹の余白を残しておかなければよ、皆さま。料理長の山元敏彦さんの笑顔も優し可愛く、この秋から冬に通ってしまいそうです。

#おでん麩屋町うね乃
#お土産にまぐろの粉だし買いました

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