ホテルイーストチャイナシーのインスタグラム(hoteleastchinasea) - 9月11日 15時40分

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こんにちは?
#ホテルイーストチャイナシー 3Fレストランより
本日は朝食で大人気の自家製なめたけのレシピをご紹介 ٩(ˊᗜˋ*)و .
【昆布入りなめたけ】
〈材料〉
・出汁昆布(水で戻す) 5㎝×5㎝ 1枚
・えのき茸 2pc
・椎茸 1pc
・生姜(千切り) 適量
・みりん 45cc
・薄口醤油 90cc
・酒 45cc
・三温糖 45g
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①出汁昆布を30分前から水で戻し、戻した昆布を千切りにします

②えのき茸と椎茸は石づきを取りお好みの大きさに切ってお来ます (椎茸は厚めに切ると歯応えが残ります)

③調味料を全てと昆布を鍋に入れ、一度沸かします

④えのき茸と椎茸、生姜を鍋に加え水気が少し残るまで中火で煮詰めます
(煮詰め過ぎると焦げてしまったり、味が濃ゆくなるので注意です)

⑤タッパーなどの容器に移し、常温で冷ますと完成です♪

冷めたら冷蔵庫で保存します。

2週間ほど保存可能です。ぜひ、お試し下さい☺︎ ♪
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【#朝食バイキング 】
DATA
時間：毎朝6:30〜9:30(9:00ラストオーダー)
料金：大人1300円(小学生以上)
小学生以下のお子様無料 となっております。
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