Nanaのインスタグラム(necozalenky_life) - 8月30日 20時11分

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オーロラコーヒーさんのニカラグア ヘスス ナチュラル(パカマラ) ミディアムロースト
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ここのところ毎日この豆と向き合っています。
微妙な抽出のブレでここまで味に差が出て、印象がガラリと変わる豆には初めて出逢ったような気がします。
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フルシティ前後のものをネルで淹れる私にはこの浅煎りのペーパードリップは難易度が高い。
でも上手く淹れられたときの美味しさと言ったら…
浅煎りの酸味のあるコーヒーがお好きな方にはオススメです。
どちらかというと個性的な方ではないかもしれませんが、ニカラグアらしい明るい酸味、果実感、後から感じる甘み。酸味はトゲがなく丸みがあって飲みやすく美味しいです。
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淹れ甲斐はあると思います…笑

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