SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 7月29日 23時15分

どら焼きって大好物なんですけど、大体にしてズドンとボリューム感のあるサイズなんですよね。だから何となく後ろめたさが拭えなくて、それがいつも悩ましい。
その点、銀座甘楽の「銀六餅」は優秀です。まずは単純に、サイズが小さい。一般的などら焼きのちょうど半分ぐらいです。シュッとしています。さらにもうひとつ素晴らしいのは、皮のモッチリ感。どら焼きの生地って通常はフワフワしていますが、こちらはかなりしっとりです。どら焼きと大福のハイブリッドといった感じ。ゆえに小ぶりのサイズでも満足感のある食べ応えなんです。小さくても確かな実力を感じます。ぺろっと食べられるので何個でもいけちゃう危険性を孕んではいるものの、見た目も洗練された秀作です。デスクに常備しておきたいです。（編集H）
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