Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 7月21日 10時11分

¿A quién le gustaría una Pizza de Mozzarella y Pepperoni a esta hora? Les dejo la receta para que la preparen mañana y no se queden con las ganas. Recuerden etiquetarme y usar #SoyCocinero en su foto para que pueda ver qué tal les queda.

Ingredientes:
3 ½ a 4 tazas de Harina todo uso, más otro poco
1 Cucharadita de Azúcar
1 Sobre de Levadura seca instantánea
2 Cucharaditas de Sal
1 ½ Tazas de Agua a 110°F/ 45°C
2 Cucharadas de Aceite de Oliva, más otro poco

Preparación:
-Combina la Harina, Azúcar, Levadura y Sal en el bowl de una batidora (se puede hacer a mano).
-Mientras que el mezclador está en marcha, añade el Agua, el Aceite y bate hasta que la masa forme una bola. Si la masa es pegajosa, agrega Harina adicional, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa forme una bola sólida. Si la masa está demasiado seca, añade más agua, 1 cucharada a la vez.
-Lleva la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente hasta formar una bola suave y firme.
-Engrasa un recipiente grande con 2 cucharaditas de Aceite de Oliva, añade la masa, cubre el recipiente con papel plástico y ponlo en un lugar cálido para dejar que doble en tamaño, aproximadamente 1 hora.
-Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídela en 2 partes iguales. Cubre cada una con un paño de cocina limpio o papel film y deja reposar durante 10 minutos.
-Luego, toma una bola y forma con las manos un círculo dando vueltas constantemente con las manos, seguido de ello, lextiendelas manualmente sobre la superficie enharinada o con ayuda de un rodillo.
-Lleva la masa circular a un molde para horno y agrega Salsa Roja (Tomates crudos sin piel ni semillas, Albahaca, Sal y Pimienta licuado, crudo), extiende bien y, sobre la Salsa, el Queso Mozzarella y Pepperoni.
-Lleva la Pizza a un horno previamente precalentado a 250°C/ 480°F. Si el horno puede llegar a una temperatura superior, es mucho mejor. De 15 a 20 minutos.
?: @eatswitheyes

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