@i.K ◡̈*✧のインスタグラム(aibondsmile_88) - 6月30日 13時59分

こんにちは*⑅♥︎
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今日の#本気パスタ
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✼夏野菜とシラスのペペロンチーノ〜大葉レモン仕立て✼
↓レシピ（1人分）
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・パスタ…100g
・しらす…1/2パック
・大玉トマト…1/4 ・ズッキーニ…8カット分くらい
・レモン…1/4個 ・大葉…2〜3枚
・輪切り唐辛子…6個くらい
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① パスタを茹でる （水2ℓ:塩20g）
② フライパンにピュアオイル20ccとニンニクアッシェひとかけ分、唐辛子を入れてオイルに唐辛子の色とニンニクの香りを出す。
③ ズッキーニを炒め、湯むきして角切りにしたトマトを入れて炒める
④ 摩り下ろしたレモンの皮と大葉を入れて炒める
⑤ シラス、レモンを絞って入れて軽く炒めた後パスタの茹で汁お玉2杯と塩胡椒を入れて乳化させる※分離してなければOK
⑥茹であがったパスタを入れてEXオイルを一回り入れて和える
⑦ 盛り付け
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今日は午前中幼稚園の地区別懇談会の為おやすみー?
お一人様お昼に大好きなペペロンチーノ?
またシラス?
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シラス推しではありませんがシラスは好きです❤️
トマトの酸味やトマト大好きな人は後入れのが形も残って彩りも綺麗ですが私は炒めたトマトが好きなので先入れです。

レモンは皮ごと入れるので味と安全面から見ても国産がオススメだよー✨
オイリーなイメージあるペペロンチーノだけどトマト、大葉、レモンなのでかなりさっぱり?
Buono!Buono!
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