Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんのインスタグラム(ouchigohan_ojisan) - 6月15日 08時33分
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•魚介のパエリヤ
とっても美味しくできました⍢⃝ ⍤⃝ ⍥⃝ ⍨⃝ ⍩⃝⃜
#パエリヤ #paella #ばんごはん #男の料理
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そこらのスペインバルには負けてへんはず꒰•̫͡•ོ꒱.+*
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この前のですが、ざっくり作り方を...(米2合ver.)
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オリーブオイルでムール貝とエビ炒める(あさりでも○)
白ワイン入れて蓋閉めてグツグツ
良い感じなったらお出汁とエビとムール貝を分けておく
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オリーブオイルで、
ニンニクみじん切り、玉ねぎみじん切りを炒める
鶏肉細かめカットを投入、炒める
340ccくらい水入れる、コンソメで味付ける
さっきのお出汁も投入
火から離して、サフラン投入
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パエリヤパンで、オリーブオイルでニンニク玉ねぎみじん、米2合炒める
米透き通ってきたらさっきのスープ投入
トマトダイスカット投入、トマトペースト適当に投入(ペーストは無くてもいい)
最初強火で沸騰したら弱火で蓋閉めて15分
(焦げる可能性もあるので確認しながら！水分量が足りなければ最悪水で調整してください。)
15分たったら、エビ、ムール貝、パプリカ、アスパラ盛り付けて、オーブン200度で、10分くらい焼く
レモンを添えて、完成☻
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パエリヤパン無くても
スキレットとかでもできますし、
最悪オーブンで焼かくても大丈夫です。
その場合は具を予め入れて、蓋して下さいね！
ちょっと手間かかるけど、
間違いなく美味しいので、是非٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶
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美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+*
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2016/6/15
