リクルートのインスタグラム(recruit___official) - 5月25日 18時21分

≪頑張るママパパへ！簡単育児ごはん≫
「今夜の夕飯、どうしよう～」
仕事に家事に育児に、毎日バタバタな子育て家庭にとっては、ごはん作りは悩みの種のひとつ。簡単で栄養満点のレシピをご紹介します。多忙なママ＆パパ必見！
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【なすと豚肉のレンジ蒸し】
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＜材料＞
なす…3 本
豚こま切れ肉…200g
万能ねぎ…適量 （小口切り）
酒…大さじ1
[A]梅干し…大2個
[A]しょうゆ…大さじ1と1/2
[A]みりん…大さじ1
[A]酒…大さじ1/2
[A]わさび…3cm分 （チューブ）
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①豚肉は一口サイズに、なすは1cm幅のななめ切りに、万能ねぎは小口切りにカット。
②豚肉に酒大さじ1/2を回しかけ、ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱。一度取り出して混ぜあわせた後、ラップをかけ直してさらに1分半加熱。
③耐熱皿になすを並べて、酒大さじ1/2を回しかけ、ラップをして600Wの電子レンジで4分20秒加熱。加熱が終わったら、ラップをかけたまま粗熱をとる。
③Aの梅干しの種を取り、包丁で叩いてペーストに。Aの材料をボールに入れて混ぜ合わせる。
④お皿になす・豚肉を盛りつけて、③のソースをかけたら完成！
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わさびの刺激が苦手なお子様には、[わさび抜き]をおすすめします♪
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