ONIJUS COFFEE VILLAGEのインスタグラム(onijus) - 5月12日 16時36分

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こちらは、カカオの原料となるカカオポッド。
大きさは、だいたい、20センチ程です。
カカオポッド一個に、平均で50粒から60粒のカカオ豆がはいっています。

ミニマルのチョコレートバー１枚(50グラム)は、ちょうどカカオポッド一個でできるとのこと。
私はこの話を聞いて、さらに感謝してチョコレートをいただくようになりました?

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Bean to Bar（ビーントゥバー）」とは、こだわりのカカオ豆を焙煎し、チョコレートにするという製造の工程を一貫して行うこと

#チョコレートの祭典サロンドショコラで呼ばれた唯一のビーントゥーバーの日本ブランドはミニマル

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