藤原美智子のインスタグラム(michiko.life) - 5月8日 06時09分

実は、昨日の #うどん作り の合間に、#ベーコン作り もしていました。

とは言っても、#友達が材料を用意 してくれて、#全作業は夫が担当、#私は食べるのが担当 だったのですけれど;^_^A

これもまた出来上がるまで時間のかかる作業でした。

まずは、お肉をきれいに洗って #塩、#黒胡椒、#ハーブをまぶして、#ラップ して冷蔵庫で5日間寝かせて。

そして洗ってから #塩抜き をするために水に5時間漬けて、また #冷蔵庫 で一晩寝かせて。

当日は半日、#外で乾燥 させて、炭を起こして、桜チップを入れて4時間 #燻して、やっと完成！

出来立ての #ベーコン、初めて食べたのですが、美味しくってビックリです?

ベーコン入り #カルボナーラ も #極上の美味しさ ✨ご馳走様でした。

#無農薬飼育ポーク #動画 #音楽付き #fujiwaramichiko #藤原美智子

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