SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 4月28日 20時18分


国語辞典にも載っている、由緒正しい銘菓です。萬年堂の銘菓「御目出度糖」。
オメデタイ名前が付けられたのは、赤飯のような見た目から。小豆あんに、数種類の餅粉や米粉を混ぜ合わせてそぼろ状にしたあと、大納言の蜜漬けを散らして蒸し上げられています。蒸しパンのようなお餅のような、しっとりした不思議な食感。食べ応えがあって、噛めば噛むほど小豆の奥ゆかしい甘さがしみ渡る、口福の和菓子です。(編集H)
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2016/4/28

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