藤原美智子のインスタグラム(michiko.life) - 4月6日 06時07分

先週末、#花見 の下見に行ったついでに、川べりで #クレソン を摘んできました。

お花見の頃はクレソンが最も #旬の時期。#摘みたて は辛みも #円やか で、#葉も茎も柔らか で #香り も爽やか。

だから #一番美味しい のは、生のままシンプルに食べること。

#キャベツの千切り と一緒に。
#オリーブオイル と塩とブラックペッパー、#レモン汁 で味を整えてから #生ハム で巻いたり、#アボガド と #海老 と一緒に #ライスペーパー で巻いて #生春巻き にしたり。

自然の摘みたてって、#一番の贅沢 だなぁ。

#fujiwaramichiko #藤原美智子

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