SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 3月23日 22時49分

南青山の和菓子「まめ」の苺大福。感動的なみずみずしさです。
求肥の中身は9割がイチゴ、というか、大きな大きな「あまおう」です。その大粒の赤い宝石をやさしく包むのが、残り１割のこし餡のベール。女将がほぼ１人で作っているという手ごしの餡は実にあっさりとしていて、あまおう本来のフレッシュな甘さをまったく邪魔しません。名脇役あってこそ、主役が引き立つもの。こんなにも喉ごし軽やかな苺大福を食べずに春を終えるなんてもったいない。ぜひともご賞味ください。
4月までの限定販売です。お店は売り切れじまいなので、とにかくお急ぎを。
発売中5月号「いちごゼミナール」でも赤い宝石の魅力をたっぷり紹介しています。ぜひご覧くださいね。（編集H）
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