Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 3月20日 11時15分

Cupcakes de Chocolate #SoyCocinero

125gr De mantequilla sin sal
125gr De azúcar
2 Huevos
100gr Harina todo uso
75gr De cacao en polvo
Media cucharadita de esencia de Vainilla

Ingredientes para el frosting:
150gr De cacao en polvo
150gr De mantequilla sin sal
50gr De chispas de chocolate

Receta de cupcakes de Chocolate
Precalentar el horno a 180°C/350°F
En un bowl batir durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añadir los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.
En otro bowl, tamizar los 100gr harina y los 75gr cacao en polvo e incorpóralo a la mezcla. Remover hasta conseguir una masa homogénea.
Repartir la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Dejar enfriar los cupcakes.
Cómo preparar el frosting de Chocolate:
En un bowl colocar los 150gr de mantequilla y removemos un poco para que pierda dureza, a continuación incorporar los 150gr de cacao en polvo y, con la ayuda de una varillas, remueve hasta conseguir una crema homogénea. Déjala reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.
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