SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 2月25日 20時58分

【ミニマリストのためのクレープ、あります】

80年代の頭、私にとって原宿とはおっかない「竹の子族」の縄張りであり、クレープなる色鮮やかな食べ物が外から眺められる街でした。甘いものを食べさせてもらえる家庭ではなかったので、目にもまばゆい円錐型のおやつはどんな素晴らしい味がするのか妄想したものです。クレープハウスの正面に掲げられたサンプルは分かりやすいよう中身を露出させたつくりだったのですが、そのまま外側に生クリームや苺やキウイが規則的に並べられているのがクレープだと信じていた子供時代でした。
やがて自分の小遣いで生クリーム山盛りの甘いクレープが食べられる時代に突入するのですが、甘味リミッターの外れた反動でやってきた飽食期、新弟子検査に合格するんじゃないかという重量まで達したあの頃もなんだか懐かしい。さらに時を経た今、ハイカロリーを受け止める消化機能も失い、代わりにシンプルな味をしみじみ好むようになりました。肉は霜降りではなく、赤身に。クレープも３色以上のこってり系ではなく、素材の数を絞った「禅」の味に。大好きなのがジェラート ピケ カフェ クレープリーのクレープです。主役は薫り高いエシレバター、はじっこはカリカリ、中はもちもちの、「具」を省いたごくシンプルなクレープが味わえます。余計なものを削ぎ落として、いちばん必要なものだけを厳選したこの味、勝手に「禅クレープ」と呼んでいます（編集Ｇ）#SPURおやつ部 #gelatopiquecafecreperie
#spurflower#SPUR編集G

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield) 更年期に悩んだら

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する

• gelato_pique_cafe