nao_cafe_のインスタグラム(nao_cafe_) - 2月12日 19時35分

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里芋と鶏挽き肉の和風コロッケで
#おうちごはん.
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ヤマサ醤油様から
「ヤマサ 鮮度の一滴 グルメしょうゆ」 を提供いただきました.
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重ね仕込みしょうゆ本懐石をベースに
ジョエル・ロブション氏のレシピでコク深くまろやかに仕上がった
プレミアムな醤油を使って作ったのは
和風コロッケ.
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鶏ひき肉、玉ねぎ、干ししいたけを炒めたベースに、茹でて潰した里芋を合わせてコロッケにしました.
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揚げたてアツアツにこの醤油をたらりとかけると、
もうご飯がとまらない美味しさ.
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一緒に作った大学芋の味付けにも少し使ったら,
いい感じに味が締まってくれて
あまじょっぱさがたまらない♡
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他にも冷奴にかけたり,おひたしにしたりと
風味を生かした使い方をしようと思います.
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2016,2,12
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#ロブションしょうゆ
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