トテンのインスタグラム(totten_totten) - 2月5日 08時57分

旦那さんとたまちゃんのお昼にポケットサンド作って行ってきます? 残った分は、学校帰りのたいぽんがぺろりと食べてくれるでしょう?? 卵サラダ、鶏ハムと根菜と水菜のゴマ風味サラダ、大葉とハムとチェダーチーズ。

鶏ハムは、最近の仕込みには重曹も使ってます。重曹と、塩と、砂糖各適量。今回は鶏胸肉1枚に対して全て小さじ1くらいずつ。あと少しの水(馴染みやすくするため)。袋の中で揉んで一晩おいて、軽く洗い流して、2〜3分そっと茹でで蓋をしてそのまま冷まします。重曹を馴染ませておくことで、よりプリプリに仕上がる！モサモサ感が抑えられて食べやすくなるので、良かったら試してみてください?

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