通潤酒造株式会社のインスタグラム(tuzyun) - 2月2日 11時25分

久しぶりに麹室に入りました！
外は極寒なんですけど、室温30℃・湿度50％（麹菌が繁殖しやすい環境）で熱気に包まれています(^_^;)米の温度を感じながらの手作業。いつも思うのは、「これ考えた人スゲーなぁ！！」です(^o^)

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