和歌山県のインスタグラム(insta_wakayama) - 1月14日 17時00分

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Insta_Wakayamaでは、皆さんがハッシュタグをつけて投稿してくださった写真から、素敵な写真をご紹介させていただきます！ .

こちらは@hotakahanai さんのお写真です☆ .
和歌山に古くから伝わる郷土料理のひとつ、サバのなれ寿司。
塩さば等をご飯にのせ、あせの葉で巻いて桶に詰め、重しをのせて作ります(*^^*)
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発酵され表面にうっすらとカビが生えたものが美味しいとされるのが「本なれ寿司」ですが、早なれ寿司は発酵させずにすし飯を使うので、初めての方でも食べやすいですよ☆
中華そばと一緒に食べる習慣があり、ラーメン屋さんで各テーブルに置かれていたりしますよね✨
まだ食べたことのない方は是非一度食べてみてくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ
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