藤原美智子のインスタグラム(michiko.life) - 11月18日 06時10分

以前、ワラサを釣ってきてくれた知人が(8週間前の投稿)、今度は #瀬戸内海 で釣った #天然のモミジ鯛 を持って遊びに来て、
そしてさばいてくれました。

まずは #お刺身から。ねっとりとした柔らかな甘さがあって、驚くほど美味しい！
#春の桜鯛 よりも好きかも。
#皮焼きにしてスダチをかけた のも美味。

#紹興酒 をかけて蒸して、#香草 を乗せた上から胡麻油かけた #酒蒸し も美味しい。

つまり、どんな調理をしても美味しいものは美味しい！ですね。

ちなみに鯛の頭が反対になってお皿に乗っているのは、半身にさばく時に寝違えてこうなりました。これはご愛嬌ということで。

#fujiwaramichiko #藤原美智子

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