マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 11月13日 17時14分

七五三のお祝いをイメージして
ハートたっぷりのおでんを作ってみました。

レシピは名古屋風です♪

#豆みその煮込みおでん
○材料＜2人前＞
大根　180g
厚揚げ　60g
こんにゃく　80g
鶏卵 （ゆでる）　2個
豚バラスライス　80g
生姜 （せん切り）　1/2片
調味料分量
―
(a)
液みそ赤だし　大さじ2.5
和風だし汁　1.5カップ
上白糖　60g
―
○作り方
1.大根は2.5cmの輪切りにし、半月に切って鍋に入れ、蕪るくらいの米のとぎ汁(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて20分程やわらかくなるまで下ゆでしておく。
2.厚揚げは2等分に切り、湯通ししておく。こんにゃくも湯通しし、三角に切って竹串に刺しておく。豚バラスライスは4本の串にひだを作りながら縫うように等分に刺し、豚肉の表面の色が変わって脂が適度に抜ける程度にさっと湯通ししておく。
3.土鍋などの厚手の鍋に(a)を入れて良く溶いて加熱する。
4.下ごしらえした具材と、殻をむいた鶏卵を入れて10〜15分ほど弱火で煮る。生姜は水にさらしてから水気を切って添える。

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