FOOD&COMPANYのインスタグラム(foodandcompany_grocery) - 10月19日 17時04分

【コミュニティーワークショップのお知らせ】「甚五右ヱ門芋」最上伝承野菜の会11月8日（日曜日）①11時〜②17時〜
甚五右ヱ門芋（じんごえもんいも）とは、室町時代から代々受継がれている伝承野菜の里芋です。

粘り気が強くキメの細かい柔らかで上質な里芋で「幻の里芋」とも言われています。現在育てているのは、日本全国でも山形最上の伝承野菜農家「森の家」だけ。

今回は、そんな「森の家」から佐藤春樹さんにお越し頂き、山形は最上地方の伝承野菜のお話を伺います。また、甚五右ヱ門芋を贅沢にたっぷりと使った、名物「芋煮」とささやかな伝承料理もご用意。

詳細とお申し込みは、Food&Company HP→community eventsからお願いいたします。

当日は、最上地方のお米やその他のお野菜、テイクアウト用の芋煮の店頭販売も行われますのでどうぞお楽しみに！
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