SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 9月9日 15時21分

９月９日。今日は、年に五度おとずれる節句のひとつ、重陽（ちょうよう）です。昔は、菊の露を含んだ真綿で身体をぬぐい、不老長寿を願ったことから、別名「菊の節句」とも呼ばれています。あいにく今日は台風の影響で、露ですむレベルではありませんが……。 来月から休業に入る、とらや赤坂本店の見納めに調達した生菓子は、紅の菊に白露が置かれた「菊の露」。黒柳徹子さんの頭のように見える、愛着の持てる逸品です。中を満たすのは上品な白餡。秋を彩る、懐かしのユン穂をバックに。（編集H）

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