ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 9月3日 15時02分

「表面を焼いたさんまの香ばしさと、しょうが、すだちが香る秋味ごはん」

さんまの季節になってきましたね^_^
簡単に美味しく秋を感じてみませんか？

レシピはこちら↓

材料

さんま 1尾
塩 少々
サラダ油 小さじ1/2
米 180c
しょうが(せん切り) 10g
[A] だし汁 140c
[A] 酒 大さじ1
[A] うすくちしょうゆ 大さじ1
[A] 塩 小さじ1/8
青ねぎ(小口切り) 5g
すだち(横半分) 1個分

下準備

さんまは内臓を除き、塩をふってなじませ(約5分)、ペーパーで水気を除いておく。
米は洗米し、吸水させ( 3 0 分 ~ )、 ザルに上げて水気を切っておく。

作り方

フライパンにサラダ油を熱し、さんまを入れ、焼く(強火)。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。
鍋に米・しょうが・《A》を入れて混ぜ、【1】 をのせてフタをし、加熱する(強火)。沸騰したら弱火にして炊き(約10 分)、蒸らす(10分~)。
さんまの骨を除いてほぐし、混ぜる。
器に盛り付け、青ねぎをちらし、すだちを添える。

老若男女が大好きな炊き込み御飯なのでぜひ作ってみてください❤️ #さんま #秋 #炊き込み御飯 #簡単レシピ #abccooking #abcクッキング

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