都倉賢のインスタグラム(tokuraken) - 7月14日 11時27分

グルテンフリー始めました。グルテンは小麦に含まれる成分でそれを食事から排除する…
簡単なようですが、パン、うどん、パスタ、ラーメン、ケーキ…
ほとんどのものに小麦は使われていて食べるものが限られてくるんですが、ざっくりゆうと小麦が含まれる炭水化物は取らずに、野菜、肉、魚を食べる。
もちろん全粒粉であっても小麦はNG
2週間続けていて、食欲の安定からもたらされる体重の減少や睡眠の深みなど少しずつ変化があらわれています。
これが正解かは分かりませんが僕の中でやってみる価値はあると思ったので、自分を実験台にして変化を楽しんでいきたいと思います。
そんなグルテンフリーの事を書いたテニスプレーヤーのジョコビッチはウィンブルドンで見事優勝！！！ますますグルテンフリーに注目が集まりそうです^_^
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