榎本美沙さんのインスタグラム写真 - (榎本美沙Instagram)「. マッシュルームとささみの塩麹スープ . 先日公開したYouTubeの出張編では、岩手県八幡平の食材を使ったレシピもご紹介しています〜！ . プリプリのマッシュルームにはうまみたっぷり！だしなしでも絶品に仕上がります。塩麹でささみもしっとり仕上がります。 . 今回は岩手県八幡平の食材を使いました。マッシュルームは「ジオファーム八幡平」さんのもの、玄米塩麹は「麹屋もとみや」さんのものです！ . 八幡平おいしいもの旅の動画もぜひご覧いただけたらと思います！ . . ●マッシュルームとささみの塩麹スープ . . ■材料(2人分) ささみ (筋なし) 3本(150g) マッシュルーム 200g オリーブオイル大さじ2 玄米塩麹(塩麹でも可) 大さじ1と1/2 青ねぎ (小口切り) 適量 . ■作り方【1】ささみはそぎ切りにし、塩麹をもみ込み15分おく。マッシュルームは硬い部分を切り落とし縦半分に切る。 . 【2】鍋にオリーブオイルを強めの中火で熱し、マッシュルームを1〜2分炒める。 . 【3】2の鍋に水2カップ、1のささみを塩麹ごとを加え、煮立ったら蓋をして弱火にし、ささみに火が通るまで2〜3分加熱する。器に盛り付け、青ねぎを散らす。 . . *レシピ動画はストーリーズかプロフィール欄のリンクからどうぞ。 (※DMやメールは申し訳ないのですが、使えていません。) https://youtu.be/iEfe5nbZUog . . . . #PR #マッシュルーム #榎本美沙 #発酵 #レシピ #マッシュルームレシピ」10月31日 18時02分