栗原はるみ「ゆとりの空間 」のインスタグラム(yutorino_kukan) - 10月19日 20時00分
.
\できたてを楽しみたい/
あつあつレシピ「マカロニグラタン」
だんだんと、あたたかい食べものが
恋しい季節になってきました。
栗原家の定番「マカロニグラタン」は、
オーソドックスなホワイトソースに、
エビ、鶏肉、マカロニと具だくさんで、
食べ応えも十分!
焼きたてのグラタンを食卓で取り分けてどうぞ。
----------------------------
「マカロニグラタン」の作り方
----------------------------
◆材料(4人分)
エビ…12尾(250g)
鶏もも肉…1枚(250g)
玉ねぎ…1/2個(100g)
マッシュルーム水煮(スライス)…2パック(100g)
マカロニ…100g
サラダ油…適量
塩・こしょう…各適量
[ホワイトソース](でき上がり約3と1/2カップ)
バター…40g
薄力粉…50g
牛乳…2と1/2カップ
生クリーム…1カップ
塩…小さじ1/2~1
こしょう…適量
ピザ用チーズ…150~200g
◆作り方
❶ホワイトソースを作る。フライパンにバターを熱し、薄力粉を振り入れて焦がさないように弱火で炒める。温めた牛乳を少しずつ加え、そのつどなめらかになるよう混ぜながら5分くらい煮る。生クリームも少しずつ加えてさらに混ぜ、塩、こしょうで味を調える。オーブンは230℃に予熱しておく。
❷エビは殻と尾を除き、背中に深めの切り込みを入れて背ワタを取り、洗って水気を拭く。
❸鶏肉は余分な脂を除き、小さめのひと口大に切る。
❹玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは袋から出して水気をきる。
❺マカロニは袋の表示を参考にゆで、ざるにあげる。
❻チーズは大きければ軽く刻む。
❼フライパンにサラダ油を熱してエビを炒め、軽く塩、こしょうをして取り出す。
❽同じフライパンに油少々を足し、鶏肉を入れて炒め、軽く塩、こしょうを振って玉ねぎ、マッシュルームも加えて炒め合わせる。
❾⑦のエビを戻し入れ、水気をきったマカロニを加えて混ぜる。①のホワイトソースと合わせ、味をみて塩、こしょうで調える。
➓耐熱容器に⑨を入れてチーズをのせ、230℃に熱したオーブンで15~20分焼く。
----------------------------
レシピ特集「あつあつレシピ」では、
こんがり焼けたチーズがおいしいピザや、
クリーミーでやさしい味わいのグラタン、
じっくりと煮込んだ煮込み料理など
できたてあつあつを楽しみたい料理の
レシピを多数ご紹介しています!
詳しくはプロフィールのリンクから!
※特集ページからご覧いただけます
@栗原はるみ「ゆとりの空間 」
#あつあつレシピ #できたて #手作りピザ #グラタン #煮込み料理 #できたてあつあつ #レシピ #栗原はるみ #ゆとりの空間 #レシピ特集 #オーブン料理 #食欲の秋 #recipe #yutorinokukan #yutorino_kukan #マカロニグラタン
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
1,192
0
2023/10/19