吉武怜朗のインスタグラム(yoshitakeleo) - 2月9日 21時40分
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久々に#パスタ ?
#アーリオオーリオ ベースで
#トマトソース です。
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#ローリエ と#ローズマリー を漬けた
#アロマオイル で
#ニンニク スライスを低温で火入れ、
#ガーリックオイル と#ガーリックチップに。
#玉ねぎ を繊維に逆らってスライスし
低温できつね色に。
繊維に沿ってくし切りにした
玉ねぎと さいの目の#トマト を加え
#白ワイン で香り付け。
#Barilla のパスタを塩湯で茹で
茹で汁を加えたソースと絡め、
#ケッパー と#アンチョビ と
#ジェノベーゼソース #ドライトマト
を加えて味を整える。
盛り付けて完成。
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2017/2/9